问一：请问，我在农贸市场买肉，怎么快速分辨是不是“问题肉”？

答：您买肉的时候先看表皮有没有蓝色的检疫合格印章，再观察肉的颜色，新鲜的鲜肉是均匀的鲜红色，脂肪部分洁白有光泽，要是颜色发暗、发灰就别买了。还可以轻轻按一下肉的表面，好肉按下去能快速回弹，摸起来不粘手，要是闻着有酸臭味或者腐臭味，绝对不要购买。记得一定要向摊主索要购物小票，万一后续发现问题，这就是维权的重要凭证。

问二：超市里的散装凉菜没有密封包装，夏天吃总担心拉肚子，这类食品监管有什么要求？

答：按照规定，散装直接入口的凉菜必须放在带防尘罩的专用展示柜里，操作的工作人员要戴口罩和一次性手套，不能直接用手接触食材。您购买的时候可以留意一下摊位有没有公示当天的进货记录，凉菜的储存温度不能超过25℃，要是您发现凉菜在常温下敞放超过2小时，就不要购买了，有任何可疑情况都可以直接拍照片向我们现场的工作人员举报。

问三：网上直播间卖的所谓“特供酒”“内部专供酒”，能放心买吗？

答：市面上所有宣称“特供”“专供”的酒全是假酒，都是不法商家用劣质酒灌装之后，印上虚假包装搞的营销套路，不仅酒的质量没有保障，很多还存在甲醇超标的风险。大家买酒一定要去正规的商超和门店，不要轻信直播间的低价噱头，要是买到这类假酒，保留好订单凭证直接向我们举报，我们会联合公安部门全链条打击这类制假售假的团伙。